ما هي الفوائد الصحية للتوابل؟

كشف المركز الوطني للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، عن دراسة جديدة توضح فوائد وأضرار البهارات المختلفة، خاصة أننا على بعد أيام من بداية شهر رمضان 2024، والمقرر له 11 مارس المقبل.

وأوضح المركز، بحسب تقرير صادر عنه، أن البهارات والبهارات في المطبخ المصري عنصر أساسي، وتستخدم في إعداد وصفات الإفطار التي تساعد على الصيام وانتظام الجهازين الهضمي والتنفسي، بالإضافة إلى مساعدتهما في أداء وظائفهما. جميع أنواع العبادات دون الشعور بالتعب.

وكانت الفوائد على النحو التالي:
كمون:

يخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحفز إفراز الإنزيمات من البنكرياس، ويخفف من نزلات البرد.

المصطكي:

يساهم في حماية بطانة المعدة، وعلاج الحرقة الناتجة عن قرحة المعدة، ويساعد على التخلص من عسر الهضم، والانتفاخ، والغازات.

حب الهال:

يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج مشاكل المعدة، ومكافحة الإمساك، وتسهيل عملية الإخراج.

فلفل اسود:

يساهم في تحسين عملية الهضم لأنه غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، ويعزز صحة القلب والشرايين.